” แมกไม้เขียวสด ดอยหัวหมดชื่นชู
ทีลอซูงามล่ำ ตะหง่านง้ำลอยฟ้า
ล่องธาราแพไผ่ ชายแดนไทยอุ้มผาง “
 

        บนทางหลวงหมายเลย 1090 แม่สอด-อุ้มผาง  เส้นทางที่คดโค้ง  สูงลอยฟ้า แม้จำนวนโค้งอาจจะไม่เท่าเส้นทางไป แม่ฮ่องสอน แต่ก็ขึ้นหลักพันโค้งเหมือนกันครับ  วิวทั้งสองข้างทางก็สวยงามแปลกตา  อากาศก็หนาวเย็น แต่ไม่หนาวจัดนะครับ(เฉพาะตอนกลางวันนะครับ ส่วนกลางคืนหนาวมากๆๆ) บอกเลยว่าทั้งสวย ทั้งมันส์…

       กว่าจะเริ่มออกเดินทาง เกือบจะบ่ายสามโมงเย็น คืนนี้เราตั้งใจจะนอนกันที่กม.ที่106 ริมห้วยแม่กลองใหญ่ ลำห้วยที่เป็นต้นกำเนิดของแม่น้ำแม่กลอง (มีคนบอกมาอีกทีครับ ) ที่นี้มีลานสำหรับกางเต็นท์ และได้มีการสร้างห้องน้ำไว้รองรับ นักท่องที่ยวแล้ว ส่วนเสบียงอาหารต้องเตรียมมาเองนะครับ ที่นี่ไม่มี

       เช้าวันใหม่ ที่ความหนาวยังคงอยู่ตั้งแต่เมื่อคืน สายหมอกมาเยือนเราจางๆ เพิ่มบรรยากาศให้หนาวขึ้นไปอีก สายน้ำที่เย็นจัด ก็มิได้เป็นอุปสรรค ต่อการอาบน้ำ (เล่นน้ำ) ของพวกเรา ทั้งหนาว ทั้งสนุก

อาหารมื้อเช้าเป็น บะหมี่ปลาซาดีน (มาม่า + ปลากระป๋อง) เพิ่มพลัง ก่อนที่จะออกเดินทางกันต่อ….

10.00 มุ่งสู่น้ำตกทีลอซู  แต่เราก็แวะกันอีกหลายที่ เรียกว่าแวะกันเรื่อยๆ เลยละครับ…

 
10.30 น. จุดชมวิวลอยฟ้า วิวที่เห็น ก็เป็นวิว เทื่อกเขา เรียงรายสลับกันไปมา…

12.00 น. แวะกินข้าว ตัวอำเภออุ้มผาง

   ถ้าใครมาที่ อ.อุ้มผาง ลองแวะที่บ้านครูซันดูนะครับ มีเรื่องราวให้ศึกษา รับรู้ รับฟัง เยี่ยมชม มากมายเลย (มีคนบอกมาอีกแล้วครับ) แต่คราวนี้ผมไม่ได้แวะครับ เวลามีน้อยจิงๆๆ…

ไปกันต่อที่ดอยหัวหมด 

14.00 น. ดอยหัวหมด จุดชมวิวที่มองเห็นตัวอำเภอเมืองอุ้มผางทั้งอำเภอ
 เป็นจุดที่อยากให้เพื่อนๆ ที่มาอุ้มผางแล้ว  ลองขึ้นมาชมครับ รับรองแหล่มแน่นอน…

       แวะกันเพลิน กว่าจะถึงถึงน้ำตก เกือบสี่โมงเย็น จากปากทางเข้าอุทยานฯ ซึ้งเป็นจุดที่ต้องลงทะเบียน พร้อมจ่ายค่าเข้าอุทยาน จนมาถึงที่ทำการหน้าน้ำตก เป็น ระยะทาง 20 km. บนถนนลูกรัง ใช้เวลาเดินทางเกือบหนึ่งชั่วโมงเต็ม ถ้าหากฝนตกด้วยละก็ คงมันส์ เละเทะ แน่ๆๆ….

        เมื่อถึงที่ทำการหน้าน้ำตก ต้องเดินเข้าไปอีกประมาณ 1.5 km. จึงจะถึงตัวน้ำตกทีลอซูครับ เป็นทางเดินที่ไม่ลำบากแล้วละครับ เพราะทางเจ้าหน้าที่ได้ ทำสะพานปูนไว้ให้เดิน พร้อมกับศึกษาธรรมชาติไปด้วย ระหว่างทางจะมีจุดอธิบายให้ความรู้ไปตลอดทางเลย

ช่วงนี้น้ำเริ่มน้อยแล้ว  

        พวกเราใช้เวลาชมความอลังการของ ทีลอซู อยู่ประมาณ สองชั้วโมงก็ต้องเดินทางออกจากตัวน้ำตก เดี๋ยวจะมืดซะก่อน(แวะเที่ยวซะหลายจุดเลยเป็นงี้หล่ะครับ) เพราะต้องกลับไปนอนกันที่ อ.แม่สอด

ภาพมันเบลอๆๆ เพราะละอองน้ำนะครับ หยิบออกมาถ่ายแปปเดียว เปียกเลย…

       ขับรถฝ่าเส้นทางที่คดโค้ง สูงชัน และสายลมอันหนาวเย็น กลับลงมาถึงอ.แม่สอดอีกที่ก็ ห้าทุ่ม เป็นสองวันกับอีก หนึ่งคืน ที่คุ้มค่าจริงๆๆ เสียดายที่ไม่ได้ล่องแพ เพราะเวลาไม่พอจริงๆๆ คราวหน้าไม่พลาดแน่ๆๆ

 Tor..

Gourmet & Cuisine ในฉบับต้อนรับปีใหม่และตรุษจีน

       ฉบับนี้เป็นเรื่องของติ่มซำและหยำฉา   ซึ่งเป็นวัฒนธรรมการดื่มชาควบคู่กันไปกับการกินอาหารชิ้นเล็กๆ  มื้อเบาๆ  ของชาวจีนที่เรียกกันว่า  “ติ่มซำ”  มานำเสนอ  เพราะเสน่ห์ความอร่อยหลากหลายเสิร์ฟร้อนๆ  ของติ่มซำนั้นนับวันจะได้รับการนิยมมากขึ้นทุกที  ในขณะที่การดื่มชาก็แพร่หลายไม่ได้น้อยหน้ากัน  เพราะด้วยสรรพคุณของชาที่ส่งผลดีต่อสุขภาพนั่นเอง ติ่มซำกับหยำฉาจึงยังเป็นคู่หูดูโอที่คู่กันแล้วไม่แคล้วกันมาจนถึงทุกวันนี้

       ไม่เพียงแต่เจาะลึกในเรื่องของวัฒนธรรมประเพณีการกินติ่มซำและหยำฉาเท่านั้นฉบับนี้ยังพาผู้อ่านไปสัมผัสบรรยากาศสวยงามสงบท่ามกลางความหนาวเหน็บที่หนานผิง  พร้อมกับพาตระเวนชิมสุดยอดร้านอร่อยที่ฮ่องกงกันด้วย  แต่ถ้าใครไม่สะดวกจะเดินทางไกลก็มีร้านอาหารจีนอร่อยบรรยากาศดี ใจกลางกรุงแนะนำไว้เป็นทางเลือกเพื่อไปฉลองตรุษจีนที่ใกล้จะถึงนี้