Added by on 2008-10-17

 

พิเศษสมาชิกเมืองไทย.คอม สามารถ  Print คูปองส่วนลด 10% ได้ที่นี่

       แรงไม่หยุด กับกระแสเกาหลี ที่ทำให้เราหลงรัก หลงชอบโดยไม่รู้ตัว … ตอนมาจำไม่ได้ว่าเรื่องอะไรมาก่อน แต่คุ้นๆ ว่ามาพร้อมกันรวดเดียวทั้ง ซีรี่ส์ นักร้อง บวกกับแฟชั่นต่างๆ ที่เข้ามาทุกทิศทุกทาง แต่ที่สร้างตำนานเริ่มต้นของการเผยแพร่วัฒนธรรมเกาหลีได้เป็นอย่างดี คงไม่พ้น แดจังกึม กับการพิถีพิถันในการปรุงแต่งอาหารแทรกกับตำราการแพทย์โบราณ อาหารเกาหลี จึงเป็นอาหารที่ไม่ควรปฏิเสธ หากท่านมีโอกาสได้ลอง

       ขอตามรอยจอมนางแห่งวังหลวง ทานอาหารต้นตำหรับ และดั้งเดิมของเกาหลี ที่ร้านอารีรัง (Arirang) วัตถุดิบ ส่วนใหญ่นำเข้ามาจากเกาหลี และปรุงอาหารโดยเชฟจากเกาหลี ไม่มีการใส่ผงชูรสใดๆ ทั้งสิ้น ทุกเมนูอร่อยด้วยคุณภาพและฝีมือโดยแท้

       “อารีรัง” เป็นชื่อเพลงเกาหลีพื้นบ้าน เริ่มต้นด้วยการพรรณนาถึง การเดินทาง เนื้อหาของเพลงนั้นเกี่ยวกับตอนที่เดินทางผ่านช่องเขา อารีรังนั้นเป็นชื่อของช่องเขา ช่องเขาหลายแห่งในเกาหลีนั้นมีชื่อว่าช่องเขาอารีรัง แต่คนไทยเพี้ยนมาใช้คำว่าอารีดัง เช่น ภาพยนต์ และเพลง ซึ่งที่ถูกต้องตามเกาหลีแท้ๆ ต้องเรียกว่า “อารีรัง”

       Arirang รองรับลูกค้าได้มากถึง 250 ท่าน ด้วยห้องที่มีความเป็นส่วนตัวมากถึง 20 ห้อง 3 ชั้น มีโต๊ะแบบนั่งทานพื้นแบบชาวเกาหลีให้เลือกนั่งได้ตามใจชอบ และของที่ระลึกจากแดนโสมมากมาย

        ร้านอารีรัง ต้องการเผยแพร่ให้เข้าถึงวัฒนธรรมชาวเกาหลี จึงเลืกเฟ้น ตกแต่งร้านให้มีกลิ่นอายของวัฒนธรรม ทั้งกังหันหน้าร้าน ตุ๊กตา และโอ่งกิจิ

 

     ซัมกเยทัง ( ไก่ตุ๋นโสมเกาหลี 350 บาท ) เป็นอาหารที่คนเกาหลีนิยมทานกันอย่างน้อยเดือนละ 1 ครั้ง เพื่อบำรงสุขภาพ และชูกำลัง โดยไก่สดมายัดไส้ด้วย โสมเกาหลี ข้าวเหนียวนึ่งสุก และเครื่องเทศต่างๆ โสมพุทราจีน กระเทียม ต้นหอม ยัดเข้าไปในตัวไก่แล้วตุ๋นกับน้ำซุปจนเนื้อไก่เปื่อยยุ่ยได้ที่ เสิร์ฟมาร้อนๆ ซดน้ำซุปรสออกจืดๆ น้ำต้มไก่ แต่จะมีเครื่องปรุงคือเกลือ พริกไทย และงาขาว ไว้ให้โรยเพิ่มรสชาติความเค็มไม่ให้จืดจนเกินไป

 

     โทลโซดบิบิมบับ ( ข้าวยำในหม้อร้อน 300 บาท) เป็นข้าวสวยปรุงรสที่คลุกมากับพริกเกาหลี เสิร์ฟมาในหม้อหินร้อนๆ ภายในหม้อมีหลายอย่าง ทั้งถั่วงอกดอง สาหร่าย แตงกวาดอง แครอท เนื้อสับ ไข่ไก่ดิบ(เฉพาะไข่แดง) รวม 10 อย่าง เวลากินก็คลุกเคล้าเครื่องทุกอย่างให้เข้าด้วยกัน กินตอนข้าวร้อนๆ ได้รสชาติกลมกล่อมทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม เจือความเผ็ดจากพริกเกาหลี มาพร้อมซุปใสคล่องคอ ( ใครไม่ทานเนื้อ เปลี่ยนเป็นหมูได้ค่ะ )

 

      กูจอลพัน ( เจ้าหญิงนพเก้า 800 บาท ) แผ่นแป้ง ที่ใส่เครื่องเคียง มี กุ้ง ไข่ขาว ไข่แดง แครอท เนื้อ แตงกวา และเห็ดโทราจิ ที่มีเฉพาะที่เกาหลีเท่านนั้น และราน้ำจิ้มที่รสชาด ไม่เผ็ด ไม่เปรี้ยว ไม่หวาน แต่ อร่อยทีเดียว

 

       บิบิมกุกซู ( เส้นเล็กแห้ง 200 บาท) เส้นทำมาจากแป้ง ผ่านการต้มนาน 3 นาที แล้วรีบนำมาแช่ในน้ำเย็นจัดในอุณภูมที่ 2 องศา สักพัก แล้วนำมาคลุกเคล้ากับกิมจิ และเครื่องปรุงต่างๆ ไข่ต้มวางด้านบน อร่อยกลมกล่อมด้วยความเย็นจากเส้น และหวานเผ็ดนิดๆ จากกิมจิ

 

       จาจังเมียน ( บะหมี่ดำ 200 บาท) แฟนๆ ซีรี่ส์เกาหลี คงเคยเห็นกันบ่อยๆ กับฉาก พระเอกถือกล่องข้าวกระดาษ (แบบมีหูหิ้วสูงๆ) มานั่งทานบะหมี่สีดำ ดูแล้วน่าทานมากๆ ซึ่งก็เป็นเมนูเนี้ยแหล่ะค่ะ คนเกาหลีเค้าทานกันบ่อยมาก ตกอาทิตย์ละ 1-2 ครั้งเลยทีเดียว เพราะทำง่าย ทำเร็ว และสบายท้อง มี VTR โชว์วิธีการทำให้น่ะค่ะ Click เข้าไปชมกันได้ สำหรับเมนูนี้ มีเฉพาะที่สาขาสาทร เท่านั้นนะค่ะ

      และเมนูที่เป็นสัญลักษณ์แห่งอาหารเกาหลีอีกหนึ่งอย่าง คือ ชุดรวมหมู ( ดเวจีโมดึม ) และชุดรวมเนื้อย่างเกาหลี ( โซโกกีโมดึม ) รับรองถึงคุณภาพของวัตถุดิบ ด้วยการไปคัดสรรและรับมาจากฟาร์ม และนำมาแร่เอง นำมาเก็บไว้ที่ห้องทำความเย็นขนาดใหญ่ เพื่อคงความสดอยู่เสมอ สำหรับการกินหมูย่าง-เนื้อย่างเกาหลีนี้ ทางร้านอารีรัง จะมีพนักงานคอยบริการย่างให้ แถมยังแนะนำวิธีการกินแบบถูกต้อง ครบรสชา

        แถมเมนูของหวาน พัดปิงซู ที่ชื่นใจกับผลไม้สด หอม หวาน เปรี้ยว กับราสเบอร์รี่ สตอเบอร์รี่ กล้วยหอม สัมประรด กรีวี่ แล้วแป้งกลมๆ โปะด้วยถั่วแดง ชื้น…ใจ

       พิเศษเพียงแค่มาถึง ท่านก็ได้เครื่องเคียงทานอาหารเต็มโต๊ะ การเสริฟแบบไม่มียั้ง ที่คนเกาหลีถือเป็นอาหารหลักที่สำคัญในการทานอาหารให้อร่อย …

       แน่นอนว่านั่นคือ กิมจิ และอีกมากมาย ทั้ง ถั่วงอกดอง แตงกวาดอง สาหร่าย รากบัว ปลาตัวเล็ก ผักโขม มันบด และ น้ำกิมจิ สีชมพูสวย เยอะแยะไปหมด ทานไม่ถูกเลย แต่ทุกเมนูที่ได้ลิ้มลองในวันนี้ถือว่าอาหารเกาหลีที่ร้านอารีรัง คงครองใจลูกค้าได้ไม่ยาก อร่อยขนาดที่ดงบังชิงกิ มาทานอยู่บ่อยๆ เลยน่ะจะบอกให้ ลองมาทานกันได้ทั้ง 2 สาขา

www.arirang.co.th

อารีรัง สาขาสุขุมวิท ตั้งอยู่ที่โคเรี่ยนทาวน์ (สุขุมวิทซอย 12)
 เปิดบริการตั้งแต่ 11.00 น. – 22.30 น. โทร 02 – 6530177

*******

อารีรัง สาขาสาทร อยู่ซอยสาทร 12 สามารถเข้าได้ 2 ทาง เข้าซอยสาทรก็ได้ หรือจะเข้าสีลม ซอย 9 ก็ได้
เปิด 2 รอบ 11.00 น. – 14.00 น. รอบบ่ายเปิด 17.00 – 22.30 น. โทร 02-6354775

 

คลิ๊กที่ภาพเพื่อชมภาพขนาดใหญ่

 

ชอบบทความนี้ แบ่งปันต่อให้เพื่อนๆกัน:

Comments

  1. forzanu says:

    …อร่อยจริง ๆ ครับร้านนี้คอนเฟิร์ม

    …แม้จะไม่เคยทานอาหารเกาหลีมาก่อน แต่ก็ประทับใจในบริการและรสชาดครับ

  2. เต๊าะ says:

    หิวเลย น่ากินๆ

  3. Gip says:

    ดงบังชิงกิ มากินที่นี่จิงๆ เหรอ

    เหอๆๆ น่าสน น่าไปกิน

    แล้ว พนักงาน เนี่ย ใช่ คนเกาหลี ป๊ะ

    น่ารัก เน๊อะ

  4. pat says:

    อร่อยมากคะ การบริการเป็นเลิศ มีเจ้าหน้าที่มา ย่างหมูให้ด้วยค่ะ ลองไปทานกันดูนะค่ะ

  5. อร says:

    วันหลังเปิ้ลเลี้ยงด้วยเลยดีก่า น่ะ ไม่อยากดูอ่ะ แบบไปไม่ถูกด้วย 555555555

  6. Anonymous says:

    อร่อยมากๆๆๆ…อย่าบอกใคร…ลองแวะมาชิมกันนะค่ะ…แล้วจะติดใจ

  7. จิงงะ says:

    พนักงานร้านนี้มีเต้นโชว์เหมือน MK เปล่าคับ แบบว่ารำตามประสาพื้นบ้านเกาหลีงะ – -” เหอะๆ

  8. pat says:

    เมื่อวันศุกร์ที่ 12 มีโอกาศได้ไปทานคะประทับใจการบริการและรสชาดของอาหารมากคะ โดยเฉพาะชุดรวมหมูย่าง ไม่ต้องจิ๋มน้ำจิ๋มเลยค่ะ ลองไปทานกันดูค่ะ

  9. sorn says:

    ไม่ชอบกินเนื้อดิบๆ ปลาดิบๆ กลัว พยายาธิ กลัวเชื้อโรค

  10. picsoh says:

    Monique, a Leaf fan, originate this definitely earnestly to believe. Now, let me goal out that this was in no way an try to official one together is advantage than the other. It was objective a regarding to articulate two things.

  11. vee says:

    อาหารเกาหลีอาหร่อยอยู่แล้วครับ

  12. aung says:

    แพงมากๆๆๆ ไม่ค่อยอร่อยเท่าไรเลย มีแต่พม่าทั้งนั้นเลยอะ

  13. sak says:

    หวัดดีคับ ผมอยากรู้วิธีการทำกิมจิคับ

  14. วุฒิสุพงศ์ says:

    ท่านใดสนใจอยากได้พริก “เกาหลีสด” ไปลองใช้ปรุงอาหาร ผมมีให้ทดลอง ขณะนี้ผมกำลังทดลองวิจัยการปลูกอยู่ ท่านใดสนใจติดต่อมาได้ที่กระผม นาย วุฒิสุพงศ์ โทร 081-6036339

  15. gclub says:

    อยากกินอาหารเกาหลีแบบนี้บ้างจัง หิวๆ

  16. น่ากินจัง

  17. Gartoon Jung says:

    อยากกิง

  18. Gartoon Jung says:

    ดูมากแร้วก้อเปงเงี้ย

  19. Rach K-u says:

    อร่อยจริงค่ะไปหลายครั้งแล้ว เหมือนที่เกาหลีเลย

  20. Khun Mee Noy says:

    ต้องลองค่ะ

  21. เคโรโร๊ะ มินิเม้ย says:

    Shocking Dance live on TV
    http://bit.ly/wA1Vgh

  22. สำหรับคนรักฟุตบอลขอแนะนำ http://www.skybet888.com ฝากถอน 24. ชม. โปรโมชั่นคอม x2 พร้อมได้สิทธิ์โหลดหนังฟรีและร่วมลุ้นเล่นเกมส์ของรางวัลแจกจริง!! พิเศษ!! เพียงคุณโทรมาแล้วแจ้งรหัส cj888 ได้รับเครดิตฟรีทันที 100 บ. โทรเลยที่เบอร์ 090-156-156-1ถึง4